Beira - Mar

Preparo:

1. Cozinhe a massa seguindo as instruções do fabricante e reserve na geladeira para esfriar.

2. Descasque a cenoura e passe-a por um ralador.

3. Corte os gomos das laranjas deixando a parte branca de fora.

4. Tire as fibras laterais do aipo e pique-o.

5. Corte a cebola roxa em fatias finas e, depois corte-as em "palitos" (foto).

6. Em um recipiente, junte vinagre, azeite de oliva e acrescente sal e pimenta do reino a gosto.

7. Em uma saladeira, junte todos os ingredientes já temperando com a vinagrete.

Dica: Se quiser refinar ainda mais a receita, faça um bouquet com a erva doce e coloque a salada no centro.

Tempo de preparo 30 minutos.
Serve 4 pessoas.