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Escondidinho de Atum ao Gengibre com Couve

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Preparo:

1. Cozinhe a mandioca descascada.

2. Ainda quente, bata em um liquidificador acrescentando leite de coco.

3. Volte a mandioca a panela e em fogo baixo, mexa até criar a consistência de um purê.

4. Acrescente sal a gosto.

5. Pique o alho e o gengibre e doure bem.

6. Corte a cebola em fatias finas, depois corte-as em palitos e junte ao refogado.

7. Retire do fogo e acrescente o atum junto com a pimenta dedo de moça picada. Reserve.

8. Em óleo bem quente, frite a couve cortada bem fininha. Atenção: ela deve ficar crocante.

9. Para finalizar, monte o prato: você pode usar um recipiente fechado ou mesmo fazer porções individuais colocando o atum como base, seguido do purê de mandioca e por último, a couve frita. 

Tempo de preparo 1 hora.
Serve 4 pratos.

Produto utilizado:

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