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Fritada de Batatas com Sardinha

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Preparo:

1. Descasque as batatas, corte em cubos grandes e iguais. Cozinhe.

2. Em uma frigideira com azeite bem quente refogue o alho e a cebola já picados.

3. Em fogo médio, junte os cubos de batata e doure levemente.

4. Em uma tigela, bata os ovos e acrescente sal e pimenta do reino a gosto.  

5. Junte os ovos ao refogado e mexa levemente.

6. Deixe o fundo fritar e compactar. Com a ajuda de uma tampa, vire a frigideira para poder dourar o outro lado da fritada.

7. Corte o tomate em cubos pequenos e acrescente a sardinha sem espinhas. Por fim, acrescente o azeite de oliva a gosto.

Dica: para servir, corte um pedaço generoso de fritada e coloque a salada de tomate por cima, decorando com pedaços de sardinha.

Tempo de preparo 1 hora.
Serve 4 pratos.

Produto utilizado:

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